トップページへ  前のページへ戻る   印刷する 鯛の緑ソースかけ 海の幸 #016（主菜）  材料（4人分） 鯛 ： 4切れ（200g） A ： 酒：小さじ2 塩：小さじ1/4 小松菜 ： 120g 出し汁 ： カップ1 B ： みりん：小さじ2 薄口醤油：小さじ1 塩：小さじ1/3 水溶き片栗粉 ： 片栗粉：小さじ2 水：大さじ1 レモン皮の千切り ： 少々   10分でできる旬のさわやかメニュー  調理方法 鯛の切り身を皿に並べてAをふりかけ、ラップをかけ電子レンジ強で7〜8分加熱する。（蒸し器で蒸してもよい） ほうれん草は葉の部分をさっと茹で、1センチ長さに切り、水気を絞る。 鍋に出し汁と1の鯛の蒸し汁を入れて煮立て、Bと2のほうれん草を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ緑ソースを作る。 鯛に3の緑ソースをかけ、上にレモン皮の千切り少々を飾る。  このページの最上部へ

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