トップページへ  前のページへ戻る   印刷する 鶏ささみのわさび焼き 健康の幸 #018（主菜）  材料（4人分） 鶏ささみ ： 2本（200g） 練わさび ： 小さじ1 塩 ： 小さじ1/5 サラダ油 ： 小さじ2 酒 ： 小さじ2 醤油 ： 小さじ2 春きゃべつ ： 200g ハーブ ： 少々 出し割酢醤油 ： 小さじ4   わさびの辛みをつかって上手に減塩  調理方法 きゃべつは千切りにし、さっと水にさらしてパリッとさせ、しっかり水気を切る。 ささみは筋を取り、ラップに挟んですりこ木などでたたいてひろげ、縦半分に切る。塩を振り、練わさびを塗る。 温めたフライパンにサラダ油をしき、ささみを焼く。酒を振って蒸し焼きにし、仕上げに醤油をかけ、火を止める。 器に春きゃべつ千切りを敷き、上に熱い3のささみを盛り付け、パセリを添える。 食べる直前に、出し割酢醤油をかける。  栄養成分表示 1人分のエネルギー：90kcal たんぱく質：13.2g 脂質：2.4g 糖質：3.3g 食塩相当量：0.9g  このページの最上部へ

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