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ブロッコリーの茎のきんぴら
大地の幸 #009（副菜）
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材料（4人分） |
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| ブロッコリーの茎 |
： |
100g |
| 人参 |
： |
50g |
| 唐辛子輪切り |
： |
1/2本分 |
| 胡麻油 |
： |
小さじ1 |
| 砂糖 |
： |
小さじ1 |
| 醤油 |
： |
小さじ2 |
| すりごま |
： |
小さじ2 |
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| 茎もきんぴらにして副菜をもう一品プラス。 |
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調理方法 |
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ブロッコリーの茎は皮をむき、5センチ長さの千切りにする。
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人参も皮をむき、5センチ長さの千切りにする。
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温めたフライパンに胡麻油と唐辛子輪切りをいれてかるく炒め、1、2を入れてさらに炒める。
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砂糖と醤油で味付けし、火を止める。
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器に盛り付けすりごまを振りかける。
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| レシピ提供 ふくつほほえみグループ（福津市農業女性の会） |
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