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春きゃべつのコールスロー風
大地の幸 #017（副菜）
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材料（4人分） |
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| 春きゃべつ |
： |
200g |
| ブロッコリー |
： |
100g |
| 人参 |
： |
60g |
| A |
： |
醤油：小さじ3
レモン汁：大さじ1
塩：小さじ1/5
レモン皮のすり卸：少々 |
| いちご |
： |
4個 |
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| ノンオイルで作る旬のヘルシーメニュー |
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調理方法 |
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春きゃべつは千切りにし、さっと水にさらしてパリッとさせ、しっかり水気を切る。
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ブロッコリーは小房にわけて、硬めに茹でる。
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人参は千切りにし、さっと水にさらしてパリッとさせ、しっかり水気を切る。
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ボールにAを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
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器に野菜を盛り付け、Aのドレッシングをかける。
※グラタンなどの副菜にどうぞ
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