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キャロットサラダ
大地の幸 #003（副菜）
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材料（4人分） |
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| 人参 |
： |
100g |
| りんご |
： |
80g |
| （A） |
： |
人参すりおろし：50g
玉ねぎすりおろし：30g
パセリみじん切り：少々
酢：大さじ2
サラダ油：大さじ2
塩：小さじ2/5
こしょう：少々 |
干しぶどうの
ブランデー漬け |
： |
30g |
| くるみ粗みじん切り |
： |
30g |
| サラダ菜 |
： |
40g |
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| カロテンたっぷりのサラダで風邪の予防を |
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調理方法 |
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ボールに（A）をあわせておく。
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人参はピーラーでうすくひいて、千切りにし、（A）に入れ和える。
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りんごも千切りし、（A）に入れ和える。
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サラダ菜を敷いた器に盛り付け、干しぶどうのブランデー漬けとくるみ粗みじん切りを上に散らす。
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